夜

福岡の蛍舞う清流の里山にある、『御料理 茅乃舎』。
自然に包まれ、大きな茅葺き屋根に抱かれたこの店では、うつろう四季と、旬の食材の力を感じるお料理を出しています。
なかでも力を入れているのが、穀物や根菜のうまみとしっかりとだしをとった滋味溢れる『十穀鍋』です。
福岡でしか食べられなかったこの味『十穀鍋』を京都の素晴らしい食材を取り入れ、祇園で味わっていただけるようにいたしました。

京 十穀鍋
香ばしく乾煎りした十穀と丁寧にとったおだしを合わせ、生姜、大蒜、白胡麻、大豆で深いコクを加えました。
厳選された鰹節や昆布を丁寧にじっくりとひいただしに、黒豆や京都の九条葱など京都ならではの食材も加えております。穀物や野菜の滋味深いおいしさをお召し上がりください。

・牛肉（和牛）、または豚肉（京丹羽高原豚）をお選びください。

コース
スープ・前菜・造り・〆ごはん・甘味
メインの京 十穀鍋に、 京の恵スープ、湯葉を取り入れた前菜、〆には京都丹後産ユメゴゴチのごはんまで、
京都の食材を味わっていただけるコースです。

牛　14,000円
豚　11,500円

セット
一品・〆ごはん
牛　9,800円
豚　7,300円

単品
牛　9,000円
豚　6,500円

十穀発酵鍋　京都祇園限定
鶏ガラと良質な昆布の出汁に干し海老や干し椎茸、なつめを加え丁寧にひいた鍋だしで「十穀鍋」同様に仕上げた京都店オリジナル鍋です。
発酵ごまだれと発酵大豆だれの2種のたれをお付けします。

コース
スープ・前菜・造り・〆ごはん・甘味
メインの十穀発酵鍋に、 京の恵スープ、湯葉を取り入れた前菜、〆には京都丹後産ユメゴゴチのごはんまで、
京都の食材を味わっていただけるコースです。

・牛肉（和牛）、または豚肉（京丹羽高原豚）をお選びください。

牛　15,000円
豚　12,500円

セット
一品・〆ごはん
牛　10,800円
豚　8,300円

単品
牛　10,000円
豚　7,500円